نمایش نمادها
logo-samandehi
X

ایزو سوی

دانه سویا از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد سویا بیش از سایر دانه‌ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد.

سویا ۴۹ درصد لینولئیک اسید و ۲۵ درصد اسیداولئیک دارد. میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر دانه‌های روغنی است. ارقام زیر نشان دهنده تفاوت عمده سویا با سایر دانه‌های روغنی به لحاظ میزان روغن و پروتئین است. میزان پروتئین سویا ۳۰-۵۰ درصد ، کلزا ۱۸-۲۵ درصد،  آفتابگردان ۱۵-۲۵ درصد ، گلرنگ ۱۵-۲۵ درصد ، کنجد ۱۹-۲۵ درصد ، بادام زمینی ۲۵-۳۵ درصد می‌باشد.

میزان روغن در سویا ۱۸-۲۵ درصد ، کلزا۴۰-۵۰ درصد ، آفتابگردان ۲۵-۵۰ درصد،  گلرنگ۴۰-۵۰ درصد ، کنجد ۲۵-۴۵ درصد ، بادام زمینی ۴۵-۶۵ درصد می‌باشد.

همان طور که ملاحظه می‌شود میزان پروتئین سویا دو برابر سایر دانه‌های روغنی است و البته درصد روغن آن نیز از سایر دانه‌های روغنی رایج کمتر است. وجود پروتئین زیاد سبب شده است که کنجاله روغن کشیده شده آن برای تغذیه انسان بسیار مناسب باشد.

مواد مغذی موجود در یک فنجان ۸۸ گرم آرد سویا بدون چربی:

  • کالری ۲۹۰
  • کربوهیدرات ۳۴ گرم
  • پروتئین ۴۱ گرم
  • کلسیم ۲۱۲ میلی گرم
  • چربی ۱ گرم - اشباع ۰
  • فسفر ۵۹۳ میلی گرم
  • کلسترول ۰ میلی گرم
  • آهن ۸٫۱ میلی گرم
  • سدیم ۱۸ میلی گرم
  • تیامین ۰٫۶۱ میلی گرم
  • پتاسیم ۲۰۹۷ میلی گرم
  • ریبو فلاوین ۰٫۲۲ میلی گرم
  • الیاف غذایی ۲ گرم
  • نیاسین ۲٫۳ میلی گرم
  • ویتامین آ ۴ RE ویتامین ث ۰ میلی گرم

مضرات سویا و موارد منع مصرف

لوبیا سویا بکر تقریبا خوراکی بی خطری می‌باشد و میتوان در رژیم غذایی بزرگسالان ، کودکان و یا حتی نوزادان استفاده نمود. با اینحال آلرژی به سویا معمول بوده و اگر شما یا سایر اعضای خانوادتان به سویا حساسیت دارید، نمی‌بایست آن را مصرف کنید. نشانه‌های حساسیت به سویا متفاوت بوده و می‌تواند شامل آب ریزش بینی، التهاب دستگاه گوارش و یا افت فشار ناگهانی شود.
سویا خطر خونریزی را افزایش می‌دهد و در افرادیکه داروهای رقیق کننده خون مصرف می‌کنند، یا اختلالات خونریزی دارند می‌بایست با احتیاط و کم مصرف شود.
سویا ممکن است سطح قندخون را پایین بیاورد پس افراد دیابتی و یا کسانیکه قندخون پایینی دارند باید با احتیاط آنرا مصرف کنند.
افرادیکه دچار کم خونی، فیبروز کیستیک یا اختلالات تیروئید، معده، روده، سیستم ایمنی و قلبی دارند، باید با احتیاط مصرف شود.
افراد مبتلا به نقرس بهتر است مصرف سویا را کم و محدود نمایند.

ایزو سوی مرتب سازی بر اساس:   نام محصول (صعودی | نزولی)، قیمت (صعودی | نزولی)، امتیاز مشتریان (صعودی | نزولی)
مقایسه اقلام
جدیدترین محصولات اضافه شده
پرفروش ترین محصولات
پر بازدیدترین محصولات


کلیه حقوق سایت متعلق به دوبیس دارای پروانه تأسیس و بهره برداری غذا و دارو به شماره 221-89 از وزارت بهداشت ، درمان و آموزش پزشكی می باشد.
طراحی و اجرا توسط سامیار پهلوان ها
پشتیبانی و هاستینگ توسط شرکت فناوری اطلاعات فَروهر